Студенты Курского аграрного университета изучают микробиологию мяса
Будущие специалисты пищевой индустрии осваивают важные навыки.
Студенты факультета СПО Курского государственного аграрного университета с усердием постигают тонкости будущей профессии. В рамках дисциплины «Микробиология, санитария и гигиена», реализуемой кафедрой ветеринарии и зоотехнии, студенты разных специальностей учатся проводить микробиологический анализ свежести мяса, одного из наиболее значимых умений для специалистов пищевой индустрии.
Под руководством преподавателя факультета СПО кафедры ветеринарии и зоотехнии Елизаветы Исаковой студенты-технологи провели исследование 4-х проб образцов мяса разных производителей, чтобы определить их свежесть путем приготовления и окрашивания бактериальных мазков-отпечатков сложным методом Грама.
В результате этой опытной работы стало ясно, что 2 образца из 4-х соответствовали критерию «свежее мясо», в то время как остальные оказались «сомнительной свежести».
Путем глубокого освоения данной методики, будущие профессионалы обретут способность с легкостью определять свежесть продукции различных торговых марок, становясь надежными хранителями качества в мире продуктов питания.
Последние новости
Тайная жизнь вращения: что делает энкодер, когда никто не смотрит
Как маленький датчик превращает хаос механики в танец точности и гармонии
Сотрудники УФК по Курской области передали гуманитарный груз в зону проведения специальной военной операции, который уже доставлен по назначению.
На этот раз посылка включала себя лекарства и предметы оказания медицинской помощи для одной из военных частей в Белгородской области, где служит муж сотрудницы Управления.
В Управление более 74% обращений граждан поступают в электронном виде
Это архивная публикация - она может содержать устаревшую информацию. В январе-феврале 2025 года в УФНС России по Курской области поступило 5861 письменное обращение граждан и организаций.
Коррекция фиброза и возрастных изменений: когда показан эндотканевой лифтинг
Как современная технология помогает вернуть коже упругость, убрать отёки и улучшить рельеф без хирургии